Middag
[Foto: Hemmakatten]
Vilken födelsedagsmiddag det bjöds på i fredags! Brorsan uträttade stordåd i köket, och ingen var gladare än vi som fick smaka och då i synnerhet kära mor som fyllde år. Mycket smakrikt och trevligt. Och som fördrink en nyhet för mig, ja att dricka i alla fall. Jag har ju sett SJP sippa på den åtskilliga gånger i Sex and the city, drinken Cosmopolitan. Läskande och försvinnande gott! Har stor potential att bli en favorit.
Förrätten bestod av ett knyte av smördeg med inbakad fetaost, babyspenat, basilika och rödlök. Till varmrätt bjöds det på oxfilé Wellington vilket är smördegsinbakad oxfilé med en fyllning av färska svampar. En gudomlig rödvinssås och ugnstekt potatis fungerade som tillbehör. Därefter blev det osttallrik och ett antal timmar senare en egenhändigt bakad Budapesttårta. Bakis vet ju alla vad det är, men jag myntar nu ett nytt uttryck; matis! Jag blev oerhört mätt efter måltiden och det hängde i en stor del av dagen efter. Men det var det värt. Snart dags för min bror att få sin egen stjärna på kockhimlen. Han är i alla fall vår familjs stjärna på matlagning!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Fika
[Foto: Hemmakatten]
Jag började dagen med ett svettigt joggingpass där mer än halva löpsträckan gick uppför så jag är för tillfället rätt mör i benen. Men det känns härligt efteråt. Och ännu bättre känns det nu då jag unnar mig en god fika. Solen lyser och staden lockar. Ska snart ge mig iväg. Några praktiska ärenden står på dagens agenda samt en födelsedagsmiddag ikväll. Vad skönt att det är fredag!
Hade varit trevligt om även denna helg gick i musikens tecken. Blev som sagt bortskämd med flera bra spelningar förra veckan under Kulturkalaset. Igår äntrade i alla fall The Ark scenen på Liseberg. Deras avskedskonsert gick inte av för hackor. Men vad kul det hade varit med mer musik. Jag skulle gärna ta emot en konkret inbjudan till ett musikevent i helgen. Eller någon annan aktivitet går också bra. ;)
Hoppas att du får en fin helg!
[Foto: Hemmakatten]
Mugg & servett från Greengate, assiett IB Laursen. Den vita krukan som skymtar är från Cult design.
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Brunch
[Foto: Hemmakatten]
Idag blev det en kombinerad frukost och lunch, dvs brunch som gick i rena LCHF-temat (Low Carb High Fat). Inga kolhydrater så långt ögat kunde se. Mättande och gott var det i alla fall med en äggröra med fetaost och körsbärstomater samt protein i form av stekt bacon. En klassisk kombination helt enkelt.
Mugg från Design House Stockholm, blått dricksglas, servett och vit stor ljusstake från IKEA, löpare Nyblom & Kollén från butiken Balders Hage.
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Mumsig macka
[Foto: Hemmakatten]
En god macka att få i sig som mellanmål eller lunch är den här klassikern med rostbiff, torkad lök och remouladsås. Mättande och mumsigt. Och det smakar så klart extra bra utomhus när solens strålar värmer och det fortfarande är en aning sommarkänsla i luften.
Gårdagen ägnades mest åt att smälta den suveräna konserten och det trevliga mötet med Orup. Det är väldigt sympatiskt på det sätt som han tar sig tid för sina fans. Vänligt och avslappnat. Vilken man, vilken artist. Undrar just om inte Orup är från Göteborg trots allt? ;) Eftersom Kulturkalaset fortfarande pågår här i Göteborg blev det en sväng på stan på kvällen för att lyssna på Soundtrack of our lives som svängde loss på Kungstorget med Ebbot som förste fanförare. Träffade också på en vän med sällskap varpå kvällen avslutades med stimulerande samtal och goda skratt. Härligt när det stämmer. Hoppas du får en skön söndag!
[Foto: Hemmakatten]
Vit härlig mugg samt fat från Vävra keramik. Glas från Miljögården och grönmönstrad servett från Marimekko.
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Middag på Caleo
[Foto: Hemmakatten]
Igår startade Kulturkalaset i Göteborg. Och det märktes. Fullt med folk på Avenyn en vanlig tisdagkväll och hiphoprytmer strömmade från Götaplatsen och nådde oss när vi satt på den trevliga restaurangen Caleos uteservering. Tonerna var medryckande och maten likaså. En smaksymfoni som faktiskt överraskade på ett mycket positivt sätt. Till förrätt tog vi svartpepprade pilgrimsmusslor med hummerskum och syrlig dillyogurt. Varmrätten blev kvällens special på fetaostfylla kalvfärbiffar och till efterrätt valde mitt sällskap glass medan jag slog till på en ljummen chokladtryffelkaka med pannacottaglass. Oj vad gott! Min middagspartner provade två olika sorters öl som kan rekommenderas; italienska Birra Moretti samt svenska Pistonhead. Båda fungerade som ett bra komplement till maten, faktiskt bättre än mitt vin. Jo, jag fick provsmaka. :)
Vår servitris för kvällen var perfekt uppmärksam och vänlig. En person som definitvt befann sig på rätt ställe. Och jag skulle kunna tänka mig att göra Caleo till mitt ställe. Jag vill definitivt tillbaka och njuta av den goda maten och den höga stämningen på uteserveringen. Kan väl erkänna att jag var väldigt mätt efteråt och vad passade bättre då än att strosa på Avenyn och svänga i takt till sambatonerna som genljöd från ett musikaliskt begåvat ungdomsband. Fin kväll överlag!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Favorit i repris
[Foto: Hemmakatten]
Ikväll blir det en favorit i repris både på middagsbordet och på tv. Spagetti med köttfärssås som jag ibland kan känna ett stort sug efter när jag inte har ätit det på ett tag. En maträtt jag aldrig tröttnar på. Med nötfärs, krossad tomat, champinjoner samt mycket oregano, basilika och svartpeppar. Till detta unnar jag mig ett glas rött efter helgens vedermödor.
Efter middagen varvar jag ner med en kopp te och en ruta mörk choklad tillsammans med en av mina favoritfilmer som jag har tipsat om tidigare, nämligen State of Play med bl.a. Russel Crowe, Rachel McAdams, Ben Affleck och Helen Mirren. En thriller av mycket god kvalitet och spännande intrig. TV3 kl 21.00!
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Skaldjursrisotto
[Foto: Hemmakatten]
I helgen blev jag bjuden på en oerhört god skaldjursrisotto med kräftstjärtar, pilgrimsmusslor och fänkål. Den smälter i munnen och jag kan verkligen rekommendera denna maträtt. Nu var det inte jag som lagade maten, så om det är lätt eller svårt kan jag inte svara på. Men det går väl att konstatera att risotto är en smula tidskrävande och behöver konstant omsorg. Lagom mycket tillsatt vätska och ständig omrörning är det som gäller. Men låt inte det vara något hinder för resultatet är väl värt besväret!
Receptet på den krämiga skaldjursrisotton finns här.
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Goda tider
[Foto: Hemmakatten]
Visar några fina bilder från en av helgens goda middagar där måltiden inleddes av salta havskräftor. Rostat bröd och majonnäs fulländade förrätten. Därefter blev det grillad entrecôte, med ugnsbakad färskpotatis, stekta kantareller, tzatziki och kungen av såser: bearnaisen. Behöver jag tala om att det smakade ljuvligt? Visst är det något speciellt med dessa sommarmiddagar som intas utomhus? Det smakar bättre, det ser aptitligare ut. Att ljuset och värmen kan påverka så. Bara att ta in och ta vara på så länge det går!
Jag är i alla fall laddad med energi nu. Hoppas att det håller i sig ett tag.
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Bra start
[Foto: Hemmakatten]
En bra start på dagen innefattar en god frukost och idag ansträngde jag mig lite extra för att matcha porslin, servetter och bricka. Mitt senaste muggfynd från Greengate i likadant mönster som brickan från samma leverantör. Båda från Balders Hage. Fat från Mateus och servett IKEA. Med regnet strilande utanför fönstret är det extra mysigt att tända ljus i de söta glashållarna i turkos nyans från Grandma´s.
Nästa vecka kör det igång på allvar igen och därför tänker jag ägna den här helgen åt vila och avkoppling. Samt byte av miljö för att verkligen ladda batterierna. Det blir en tur ut till havsbandet och ön igen...
Hoppas att du får en fin helg!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Kladdkaka
[Foto: Hemmakatten]
Tidigare i veckan hade jag besök och ville bjude på något hembakat. Det blev något jag faktiskt aldrig har provat att baka tidigare, och som visade sig vara busenkelt rent ut sagt. Och mycket gott. En klassisk kladdkaka. Som jag nu har kunnat mumsa på i flera dagar. Bra med gäster ibland. :)
Många goda recept, inklusive det som jag använde mig av, finns på kladdkakor.se.
Recept
Blanda smör, socker och ägg för sig och torrvarorna för sig. Sedan blandar du ihop allt och häller i en bröad form med avtagbar kant. Grädda i ugn i 180 grader i ca 15-18 min eller tills kakan stelnat. Jag gräddade i 20 minuter. Pudra över florsocker när kakan har svalnat. Servera med vispgrädde eller vaniljglass.
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Lunch
[Foto: Hemmakatten]
Dags för en lätt lunch i skuggan på balkongen efter förmiddagens svettiga träningspass. Då känns det extra skönt att slå sig ner med en kopp te och något gott att äta. Idag blir det tunnbrödsrulle med skagenröra med extra grönsaker. Snabbt och lätt fixat. Det bli nog en fortsatt lugn dag då det är väldigt varmt. Kanske en sväng på stan eller eventuellt en aktivitet som jag sett fram emot länge. Återkommer!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Café Brogyllen
[Foto: Hemmakatten]
För ett tag sedan spenderade jag och en kollega flera timmar på mysiga Café Brogyllen vid Västra Hamngatan. En riktigt trevlig fika med många skratt och skönt häng utomhus då vädret var soligt varmt. Vid varje besök på detta ställe kan jag inte låta bli att förundras över den vackra lokalen. Högt i tak, ljuvliga tapeter, färska blommor i stora vaser och läckra bakverk vid disken. Och teet serveras i en rejäl porslinskanna som räcker länge. Härligt! Känner att det får bli ett nytt besök på Café Brogyllen inom en riktigt snar framtid. :)
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Läckerheter
[Foto: Hemmakatten]
Jag är inte beredd att lämna Käringön riktigt ännu därför blir det idag några ord om havets läckerheter, nämligen havskräftor. Detta västkustens guld som alltid smakar fantastiskt gott. Den salta saften, det mjuka köttet och sedan kombinationen med rostat bröd och en klick majonnäs. Jo, då är det gôtt att leva, som en viss göteborgsgrupp sjunger om. Denna lunch var i alla fall en riktig höjdare och havskräftorna smakade ljuvligt. Ett sommarmatminne som heter duga!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Petersons krog
[Foto: Hemmakatten]
Om du vill ta en tur inte bara till västkustens pärla Käringön utan även till mathimlen och tillbaka är det till Petersons krog du ska bege dig. Du bjuds på smaksensationer som når himmelska höjder. Personalen står för utmärkt service och ett vänligt familjärt bemötande. Det märks att killarna & tjejerna trivs på sin arbetsplats och är stolta över den fantastiska matprodukt de levererar. Inredningen är rustik med marina inslag vilket har en avslappnande inverkan så fort du sätter din fot i lokalen. Och besöket är en njutning från början till slut, från första till sista tuggan. Kombinationen av den välsmakande maten och den vidunderliga utsikten över havet gör kvällen till en upplevelse utöver det vanliga.
[Foto: Hemmakatten]
Nytt för i år är den stora tillbyggda bryggan som vätter ut mot havet. Där går det att lägga till med båten och sedan ta steget upp för att avnjuta den läckra menyn. Eftersom vi är på Käringön, det bästa som västkusten har att erbjuda, är det fisk och skaldjur som dominerar menyn. Vilket är helt rätt. Förrätten av pilgrimsmusslor respektive toast skagen får smaklökarna att dansa av glädje. Vi fortsätter sedan med paradrätten långarygg med soya och ingefärssmör samt mandelpotatispuré. Jag kan lova att det inte fanns en droppe kvar på tallriken av den gudomliga såsen. Jag har inte ätit något liknande eller så välsmakande tidigare.
Petersons krog har ingen stjärna i Michelinguiden men är definitivt en stjärna bland svenska restauranger, inte bara i skärgården utan i landet i stort. Allt stämmer: maten, bemötandet och stämningen. På Petersons krog känns det som hemma. Fast bättre. Godare mat på tallriken och bättre service. (I alla fall jämfört med mitt kök.) :) På Petersons är du välkommen precis som du är!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Mellanmål
[Foto: Hemmakatten]
Goda fikor och mellanmål bjuds det på här om dagarna. Färskt bröd och hembakade bullar samt rykande hett te. Mums! Hoppas du har haft en skön lördag. Jag känner mig ganska duktig efter en joggingtur på ön där stretchingen efteråt kunde göras med havsutsikt. Det är inte varje dag. :) Och efter några sköna timmar på klipporna där jag har njutit av vågornas skvalp och solglittret i havet stundar nu en välsmakande middag, och inte minst ett glas rött. Underbara sommar!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Middagsmys
[Foto: Hemmakatten]
Vilken fin kväll det har varit! En sådan där afton som jag kommer att minnas med glädje och värme lång tid framöver. En mysig middag med vänner i deras trevliga hus, i trevligt sällskap och med välsmakande mat på bordet. Då kan det inte bli så mycket bättre. Och som extra bonus ett litet nyförvärv till familjen som charmar alla i sin omgivning. Vilken sötnos!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Lättlagat
[Foto: Hemmakatten]
Det blev en lättlagad middag ikväll. Efter flera timmars fix hemma och ärenden på stan unnade vi oss en middag på lokal. Valet föll på kvarterskrogen som har mycket gott och prisvärt att välja på i sin meny samt det är nära hem. Två bra egenskaper för en restaurang. Det blev en pastarätt med ryggbiff, champinjoner, tomat och manchegosås för min del. Och så ett glas vitt till. Efter ett intensivt joggingpass som fortfarande känns i benen ansåg jag mig vara värd det. Och så det är ju trots allt fredag. :)
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Nyttigt
[Foto: Hemmakatten]
Gårdagens efterrätt blev en nyttig historia. Färska bigaråer från grönsakshandlaren på hörnet som verkligen smakade sommar. Sött och gott. Glasskålen är ett second hand fynd från Röda Korset i Karlskrona, det rosmönstrade fatet kommer från Miljögården och jag hittade det i butiken Hemma hos Haglund. Efter störtskurarna igår bjuder solen just nu på sina glada leenden idag. Det blir utomhusaktiviteter på agendan med andra ord!
Ha en skön ledig lördag!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Start
[Foto: Hemmakatten]
En bra start på dagen innefattar allt som oftast en god frukost. En av mina favoriter är vaniljyoghurt med müsli och färsk frukt. I detta fall en söt persika. En frukost som känns lättsmält när det är varmt ute. Men det allra viktigaste av allt, en stor kopp Earl Grey för att väcka livsandarna till liv. En morgontidning eller annan inspirationsläsning till och bilden är komplett. Vad består din frukost av?
Det har blivit ovanligt tidiga mornar för mig sista tiden. Jag sover med öppet fönster för att kyla ner rumstemperaturen, men det innebär också att jag vaknar till intensiv fågelsymfoni vid 04-05. Inte helt optimalt då jag gärna lägger mig sent. Men men, är det sommar så är det. Och visst är det vackert med fågelsång!? Även om jag vissa mornar måster erkänna att det här med luftgevär inte verkar helt fel...Men det talar jag inte högt om... Det går ju trots allt att stänga fönstret om man störs!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Glada laxen
[Foto: Hemmakatten]
Ikväll blir det en favorit i repris från helgen; ugnsbakad lax med grekisk sallad och en stor klick hollandaise-sås. Minus vinet då. Det blir bara vatten idag. Fortfarande varmt ute så jag tar nog med mig tallriken till balkongen och avnjuter måltiden där. Vardagsmys. Sedan blir det med all säkerhet ett avsnitt av The Good Wife kl 21.00 som TV4 av någon anledning har flyttat till TV4+ nu när andra säsongen visas. Underligt då det är en sevärd serie som förtjänar större publik. Nåväl. Jag tittar ändå.
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2011 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
