hemmakatten

[Foto: Hemmakatten]

 

Så här i fotbolls-VM tider tröttnar man kanske på chipsen framför tv:n, och gör man inte det kan man ju ändå testa ett annat tilltugg för variationens skull. Denna goda dipp fungerar också bra som aptitretare till fördrinken innan middagen eller grillfesten. Jag skriver ursprungsreceptet som kommer från ICA:s mat- och kundmagasin Buffé men jag kommer nästa gång dra ner på majonnäsen (max 1/2 dl) och öka parmesanosten med motsvarande mängd för att få en mindre "sötmastig" smak. Vad man serverar till dippen är en smaksak. Jag valde favoriten Finn Crisp - Sesame & Fibre då jag gillar den lite grövre smaken med sesamfrön. Crostini är ett annat alternativ, eller gurk- och morotsstavar.

 

Varm dipp på kronärtskocka (6-8 person buffé eller 2-4 personer fördrinkstilltugg)
1 burk kronärtskockshjärtan (ca 300 gram)
1 dl plockade basilikablad
1 dl riven parmesanost
1 dl majonnäs
1/2 tsk chiliflakes (detta hoppade jag över)
1 krm tabasco (detta hoppade jag över)
nymalen svartpeppar

 

Kex/crostini/grönsaker till servering

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Låt kronärtskockshjärtanen rinna av i en sil innan du hackar dem grovt och lägger i en ugnssäker liten form.
3. Finhacka basilikan. Blanda ner basilikan med skockorna tillsammans med majjon, chiliflakes, tabasco och 1/2 kryddmått svartpeppar.
4. Gratinera i mitten av ugnen, ca 15-20 minuter. Klart! Låt svalna en aning innan servering.

 

 

© COPYRIGHT 2014 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!

[Foto: Hemmakatten]

 

Istället för att sätta hela blomsterbuketten i en vas är det fint att sätta en praktfull ros i enskilda små vaser. Effekten blir slående antingen om man sätter glasvaserna tillsammans i ett stilleben eller placerar ut dem på rad på ett långbord. Bordet med den läckra brickan med svartvitt mönster - Originalet Stickat - är gjort av Kerstin : design, som för övrigt har många snygga produkter i sitt sortiment. Detta blir min söndagsbild till Fabriken.

 

En lugn start den här regniga lördagen. Vaknade av att regndropparna smattrade på tak och fönster. Frukost tillsammans med morgontidning och melodikrysset. Nu behagligt tillbakalutad i kökssoffan. Tittar på mina fina second hand fynd. Tennljusstakar, turkos porslinsvas med blomsterrelief (Guldkroken, Hjo) och småblommigt kuddfodral. Allt är fyndat på Reningsborg, som har öppet idag till kl 13, men jag vet inte om jag orkar lägga in en extra växel just nu. Det är skönt inne i stugvärmen med en kopp te, radio och läsning. Kanske blir det en sväng senare till något annat fyndställe, Erikshjälpen har öppet ill 15. Sedan är det väldigt skönt att bara njuta av en ledig lördag och ta det som det kommer.

 

 

Dagens stilleben blir med en vit pelargon i fokus. Den har stått grön några år utan blommor och jag blev glad när jag upptäckte att det hade kommit en blomma efter all denna tid. Trägen vinner helt klart. Rosa lampskärm med blomma från Blomsterhuset i Bollebygd, lampfot samt vit keramikljusstake med glasmanschett från Marias Konsthantverk & presenter. Vitt överkast från IKEA, kuddar med beige mönster Mademoiselle från Mairo, rosa från Linum. Tavelmotivet är inhandlad på Rädda barnens designshop.

 

 

[Foto:Hemmakatten]

 

Dessa söta askar och fat i porslin med fågelmotiv såg jag i butiken Josephssons. Fina att ha framme och förvara småsaker i eller bara ha som prydnad. Det följer trenden med allt mer mönster och motiv från djur- och naturvärlden i designsammanhang. Och precis idag flög en liten gråsparv in i mitt vardagsrum genom den öppna balkongdörren. Efter lite flaxande och studsande mot fönsterrutorna, en vända upp i taket, en vilopaus på krukan i fönstret där den satt med pickande hjärta, hittade den äntligen ut!

 

 

Så var det dags igen. Det säkraste (?) tecknet på att svensk sommar är här. Det är nämligen återigen premiär för Morden i Midsomer. Fem nya avsnitt kommer att visas på tisdagar i SVT1 med start ikväll. Det är alltid något visst med att bänka sig inför den här tv-serien. Så många år som den har varit igång. De första avsnitten började sändas redan 1997. Attraktionen har väl falnat en smula om jag får tala för mig själv, men ändå känns det lite speciellt varje gång när en ny omgång sätter igång. Chief Inspector John Barnaby spelas av Neil Dudgeon och tog över för några säsonger sedan. Då valde nämligen skådespelaren John Nettles att pensionera sig efter hela 81 avsnitt som Chief Inspector Tom Barnaby. Nuvarande Barnaby är kusin till den ursprunglige Barnaby för att skapa en koppling och kunna behålla namnet på serien som i många länder heter just Kriminalkommissarie Barnaby. Nu kunde man alltså fortsätta utan att behöva byta namn på serien... 

 

I denna säsong har i alla fall Barnaby fått en ny kollega, kriminalinspektör Charlie Nelson, som kommer att ta över efter kriminalinspektör Ben Jones [som spelades av Jason Hughes]. Den nye Nelson är en strulig storstadspolis som tvingas börja om på landet. Det ska bli intressant att se om det uppstår någon dynamik i samspelet mellan de båda poliserna. Om jag känner serien rätt kommer polisparet ändå få fullt upp i sommar. Det brukar alltid vara dödsmånga mordfall att nysta i, det ena mer makabert än det andra. Och fantasirikedomen på hur människor tas av daga verkar inte ha någon ände, inte heller antalet som går bort per avsnitt. Men det är en del av "charmen" eller hur man nu ska uttrycka det. Det är inte speciellt avancerade intriger i avsnitten men stämningen brukar vara god och miljöerna är fantastiska. Den engelska landsbygden med sina fina stora som små boningar och trädgårdar är ett glädjeämne i sig, och så finns det emellanåt en del humor i replikskiftena. Nåväl, dags att sluta skriva och lämna plats för era egna omdömen. Start för Morden i Midsomer ikväll alltså! Jag kommer att bänka mig tillsammans med en kopp Earl Grey för att verkligen komma i rätt stämning. :)

 

 

Skön helgfrukost både igår och idag utomhus. Mackor med ost respektive skinka och egenodlad sallad. Efter den starten kändes mycket bra. Har tagit det lugnt i helgen, fixat i trädgården, promenerat, läst och haft det allmänt bra. En del fotbollstittande har det så klart blivit i och med pågående vm och idag tillbringades några timmar med ett tvåårigt charmtroll. Man bara smälter i vissa lägen av de små liven. :)

 

Idag provade jag på att baka rulltårta för första gången. Min mormor bakade alltid rulltårta med jordgubbssylt och jag minns hur gott det var. Det här bakverket står också för sommarlov och härlig ledighetskänsla för mig. Jag gjorde en egen variant på fyllning utifrån vad som fanns i kylskåpet med grekisk yogurt och färska bär i form av jordgubbar. Det blir en lite syrlig smak som känns frisk och fräsch. Det var också riktigt lätt att göra, bara man är lite försiktig när man flyttar sockerkaksbottnen från en plåt till en annan.

 

Botten
3 st ägg

2 dl strösocker

1 tsk grekisk yogurt

2 dl vetemjöl
2 msk mjölk
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

 

Fyllning
3 dl grekisk yogurt
3 tsk vaniljsocker
1-2 dl lätt sockrade skivade färska jordgubbar
Ev jordgubbar till garnering

 

 

 

Gårdagen firades traditionsenligt (i alla fall sedan några år tillbaka) med en tur till den fina herrgården Hofsnäs som ligger otroligt vackert på en sluttning mot sjön Åsunden några mil utanför Borås. Uppskattar det till att vi åtminstone var tusen midsommarfirare som hade samlats och vädergudarna var på vår sida. Solen var framme och regnet höll sig borta och alla verkade extra tacksamma för det. Hofnäs herrgård bjuder på midsommarstångresning, folkdanslag i fina folkdräkter, dans för barn (stora som små) runt midsommarstången, lotterier, chokladhjul, fiskdamm och café. Men köerna är som vanligt mycket långa till att köpa från caféets läckra utbud så det var inte för inte som jag sneglade på alla de förutseende kloka som tagit med egen picknickfilt och matsäck. Till slut blev det i alla fall en fika. Vi hittade en genväg till kaffe och nybakta munkar. Det är stämningsfullt med traditionellt midsommarfirande tycker jag. Stång, dans och musik hör till. Det påminner om barndomens bästa midsommarminnen vid Mälaren som jag mer än en gång tänker tillbaka på i dessa tider.

 

Efter eftermiddagens firande styrde jag kosan till staden igen och det blev en god sill- och grillmiddag i trädgården. Delar av den i alla fall, den grillade oxfilén intogs faktiskt inomhus då det var allt för kyligt ute när solen försvunnit. Men den goda matjesillen, färskpotatisen, gräddfilen och den egenodlade gräsklöken avnjöts i alla fall i ljummen sol.

 

 

 

Jag tjuvstartar raskt med en midsommarbild för att hinna vara med i Fabrikens torsdagstema som är just midsommar. Hade egentligen tänkt vänta till imorgon när ljuset var bättre men jag kör ändå. Det rosenmönstrade tyget är ett fynd från second hand-marknaden Reningsborg som jag använder som duk. Kanske blir det ett kuddfodral så småningom om jag hittar en lätt mönsterbeskrivning. En bukett blommor hör till, särskilt blåklinten som är söta. På återseende och Glad midsommar om jag inte tittar in kort imorgon!

 

 

Jag funderar på att baka en egen jordgubbstårta till midsommar. Hittade det här smarriga receptet hos kocken Leila Lindholm. Vad tror ni, värt att pröva?

 

När jag och en kompis var på stan i eftermiddags så blev det också en trevlig fika på den mysiga innegården vid Alhströms konditori och Balders hage. Det är bara att njuta av de goda smörgåsarna och bakverken från konditoriet samtidigt som ögat vilar på det vackra trädet i mitten fullt av småfåglar och Balders hages fina inredning runt om. Ett smultronställe som jag varmt rekommenderar och som jag ständigt återkommer till.

 

[Foto: Hemmakatten]

 

 

När jag var på stan idag såg jag många fina textilier och framför allt kuddar i härliga färger, både på rea och till ordinarie pris. Jag tycker att en fin kökshandduk kan piffa upp köket på ett enkelt sätt, och den fräscha variant som Ernst har gjort, är riktigt sommarfin. Kuddarna från Spira finns hos Josephssons, och de färgstarka orange och blåturkost mönstrade hittade jag på Indiska, som även har de färgstarka servetterna. Och så favoriten från Balders Hage, en blårandig kudde med fina knappar.

 

Inköpsställen
1. Vit handduk med grön och blå rand, Ernst Kirschsteiger, Josephssons (ca 70 kr)

2. Tre kuddfodral i olika blå färg- och mönsterställningar, Spira, Josephssons (249 kr/st)

3. Grå retromönstrade, Spira, Josephssons (249 kr/st)

4. Orangemönstrad kudde, Indiska (99 kr/rea)

5. Blå och turkosmönstrad kudde, Indiska (99 kr/rea)

6. Fyra olika servetter, Indiska (29 eller 15 kr/st)

7. Blårandigt kuddfodral med knappar samt tjockt grått fodral, Balders hage (265 kr)

 

 

 

 

Igår kväll skördade jag för första gången den sallad som jag sådde från fröpåsar för ett tag sedan. Huvudsallad och en ruccola som har växt sig gigantisk. Inte alls som den lilla flikiga varianten som finns i butik, nej här är bladen så stora att jag börjar misstänka att det är ruccola på steroider. :) Men jag klagar inte. Smaken är precis lika god som vanligt. De två salladssorterna blev i alla fall grunden till en grekisk sallad och så några grillade flankstekskivor. Gott! Och så härligt att kunna sitta utomhus och äta på kvällen, även här hemma i Sverige! :)

 

 

Här kommer då äntligen en bildkavalkad från semesterresan till Grekland och den lilla ön Samos. Vi hittade en sista minuten resa till ett mycket förmånligt pris vilket inte gör saken sämre. Samos är en underbart grön ö, med mycket växtlighet och fantastiska bad. Vädret var strålande, med värmande sol och en dagstemperatur på ca 25-28 grader. I vattnet var det ca 23 grader så det var lätt att bada länge. För det behövdes i värmen. Hela ön består i princip av pampiga berg, och inaktiva vulkaner. Det växer olivträd titt som tätt, olika blomstersorter frodas och det finns de där klassiska vita husen med blå fönsterluckor att beskåda. Jag är helnöjd med vistelsen. Vår tvårumslägenhet i den lilla lugna byn Votsalakia var utmärkt med en fin uteplats i skuggan av bourganvilla och olivträd. Där intogs frukosten och där tillbringade vi sköna stunder i skuggan väl hemkomna efter badet. Det var behagligt att landa där en stund innan det var dags att bege sig ut till byn och välja bland de olika tavernorna med vattnet och stranden ständigt närvarande. Det grekiska köket tilltalar mig och jag har ätit en mängd goda rätter som jag kommer att återkomma till. Jag kan lugnt säga att jag ville inte åka hem. Och jag vill tillbaka. Snart. Här kommer ett första gäng bilder!

 

Vi kom hem från Grekland inatt och jag är ganska mör idag. Efter en god frukost på balkongen (att brygga sig en kopp Earl Grey var en av höjdpunkterna med att komma hem) har jag ägnat dagen åt att fixa hemma och packa upp. Har också tankat över alla foton (över 300) som jag tog under resan. Då det är strålande väder ute så jag låter dock redigerandet av semesterbilderna vara till imorgon då jag återkommer med en bildkavalkad från en grekisk paradisö! :)

 

 

ELLE Mat & Vin innehåller alltid matinspiration, och det senaste numret är inget undantag. Fullt av goda recept med särskilt fokus på grillat. Har någon testat pulled pork? Det verkar vara inne i matsvängen med just denna rätt för jag ser olika recept på många håll. Fläskkarré är basen och det ska stå i ugnen flera timmar till köttet faller isär. Vore roligt att testa vid tillfälle. Här får tidningen sällskap av min tomatplanta som jag drivit upp själv. Hoppas den ger skörd i år, det vore väldigt kul.

 

Buffé fungerar väl att bjuda på vid många tillfällen; födelsedagar, studenten, bröllop, middagar eller fester. Senast jag gjorde en variant av buffé var när jag fyllde år och jag har tänkt visa bilder från den måltiden och nu är det äntligen dags. Jag gjorde en vegetarisk paj på färsk spenat, soltorkad tomat, oliver och fetaost, en stor grönsallad med ruccola och körsbärstomater, en tomat, mozzarella och basilikasallad, ett fat med serranoskinka, ett fat med päron och äpplen till en stor brieost, vindruvor, surdegsbröd med valnötter och fikon, havtornsmarmelad, och så en av mina favoritröror: philadelhiaost, finhackade svarta oliver och soltorkad tomat som rörs ihop och blir gudomligt gott. Sedan tycker jag att det är extra roligt att lägga upp på fina fat och arrangera det tilltalande för ögat.

 

 

Senast jag var på IKEA såg jag det här sovrummet. Det som tilltalar mig är de lugna och ljusa nyanserna i sandfärgat och vitt. Det blir en väldigt behaglig stämning med den här kombinationen. Tycker verkligen att IKEA lyckas emellanåt. Såväl när det gäller inredning, som inspiration och pris. Roligt att se att 70-talets rislampor är tillbaka. De är fina och värda en revival.

 

Just nu befinner jag mig som sagt i Grekland på semester. Utan dator och uppkoppling. Kameran är dock med och jag fotar säkert för brinnande livet. Det brukar jag göra. Det får ni se prov på när jag kommer hem. Under tiden får ni njuta av bilder från förra årets Rhodos-resa. Den var helt perfekt vad gäller bad, mat och upplevelser. Hoppas på snarlikt i år.

 

 

De här färgsprakande blommorna finns i den trevliga butiken Aveny blommor. Varje gång jag promenerar förbi vill jag köpa med mig ett stort fång hem. Särskilt den praktfulla hortensian. Men att bara titta och njuta av åsynen räcker långt för mig. Den här årstiden plockar jag mest blommor och grönt ute i naturen. Inte bara bra för plånboken utan det är väldigt vackert med den naturliga växtprakten.

 

Frukosten är intagen och resfebern har börjat infinna sig. Packar in i det sista för jag vet inte riktigt vad jag ska ha med mig. Väger väskan på vågen för att se till att jag håller mig inom de föreskrivna 20 kg. Ser fram emot resan. Enda smolken i glädjebägaren är den envisa förkylning som följt mig i några veckor. Halsen känns som taggtråd och jag är lite ur slag. Har packat ner ett antal alvedon, halstabletter och te som jag ska försöka kurera mig med. Hoppas att sol och värme kan hjälpa till att bota detta. Kanske hittar jag också välsmakande grekisk honung att ha i teet, det hade varit trevligt.

 

Jag har förberett några inlägg som kommer att poppa upp här i veckan så det blir inte helt tyst under semestern. Vi hörs!

 

 

 

Under nationaldagen startade examensutställningarna på HDK - Högskolan för design och konsthandverk i Göteborg. Det är avgångsstudenter på både kandidat- och magisternivå som presenterar sina verk. Det flödar av kreativitet, goda och nya idéer och faktiskt lite bubbel premärirdagen till ära. Jag strosade runt länge i det vackra huset, tre våningar fulla av nykläckta alster. Här kommer några av de verk som jag berördes av på ett eller annat sätt. Det är väl värt ett besök, kanske är det här vi ser morgondagens stora design och konsthantverksstjärnor!

 

Examensutställningen X HDK 14 pågår till och med 15 juni på HDK, Kristinelundsgatan 6-8, 11-18. Eleverna från HDK Steneby ställer ut sina verk mellan 6-21 juni på Växthuset i Trädgårdsföreningen i Göteborg där det är öppet mellan kl 11-18 (Obs! Midsommarafton 20/6 stänger Växthuset klockan 16.)

 

 

Nationaldagen. Svenska flaggans dag. Röd dag. Och till på köpet fredag. Det lyser ledigt om den här dagen! :) Efter en lugn start är det packning som står på schemat. Visst finns det ett uttryck som heter Less is more men jag brukar alltid ta med mig lite mer än vad som behövs. More is more... Jag vet inte förrän jag är på plats vad jag kommer känna för att ta på mig helt enkelt. Hur är det för er- packar ni lätt eller tar med mycket? Jag har några basplagg som alltid åker med i väskan, shorts, linnen, favoritklänning och skor men sedan brukar jag ta lite olika outfits för att kunna variera när jag väl är på plats, lite beroende på hur varmt det är, vad man gör och vilket humör man är på. Lyxproblem jag vet, men det är rätt kul att planera inför en resa. Snart ska jag ta en paus i packandet och göra några ärenden, växla pengar bland annat, och fixa det sista inför resan. Skönt med en ledig dag som kan ägnas åt allt detta. Sedan är det en utställning på Högskolan för design och konsthantverk som jag hoppas hinna titta in till. Hoppas du får en fin fredag!

 

 

Tryckande kvavt här i staden idag. Undrar om det är åska på gång. Har i alla fall tagit mig en långpromenad där jag tog mig friheten att ta med mig några blomsterkvistar hem. Jag är hemma i lägenheten igen och pysslar. Tvättmaskinerna i full gång och snart åker dammsugaren fram. Bra med sådana här tvätt- och städdagar där man får undan allt. I eftermiddag kommer en fransk film jag tänker ser medan tvättmaskinerna arbetar. Igelkotten heter den och bygger på boken Igelkottens elegans. Romanen var väldigt gripande så jag tänker definitivt titta på filmen. Och så är det roligt att höra franska också. Ska göra några andra ärenden är det tänkt, får se om det blir senare idag. Nu är nämligen Grekland-resan bokad så det är lite fix innan med inköp av solkräm och andra angenäma bestyr. :)

 

 

Att dagarna och kvällarna är så ljusa den här årstiden tycker jag mycket om. En av fördelarna är att man kan ta sig lite senare kvällspromenader och det är fortfarande riktigt ljust. Det är rätt gott att efter middagen röra på sig lite och ta en runda innan det är dags för en kopp te och att varva ner inomhus. Här är några bilder från senaste kvällspromenaden, en hel del blommor fastnade. 

 

 

En av middagarna under helgen kändes som rena Lady & Lufsen. Rutig duk mitt ute i det gröna. Pasta, köttfärssås och ett glas rött. Kvällsolen som fortfarande värme. Mysigt är bara förnamnet. Det gäller att ta vara på de fina kvällar som är nu och lagra dem för att ta fram under kalla höst- och vinterdagar. Livet känns lättare så här i sommartid. Och det är väldigt behagligt att kunna vara utomhus så mycket.