Ugnsbakade rödbetor med chèvre
[Foto: Hemmakatten]
Jag provade något nytt till middag en kväll den här veckan: ugnsbakade färska rödbetor med chèvre. Det blev mycket gott. Det enda som kunde varit bättre var konsistensen på rödbetorna. Jag hade dem för kort tid i ugnen även om jag följde receptet. För att göra det lite matigare lade jag dem på en bädd av sallad gjord av färska babyspenatblad, coctailtomater, lite ruccola och färsk basilika. En måltid som är både nyttig och välsmakande.
Recept
Ett knippe färska rödbetor som skalas och delas på mitten eller i mindre bitar. Lägg i ugnsäker form. Ringla över olivolja och lite flingsalt. Baka i ugn på 220 grader i minst 30 minuter. Jag tänker prova 45 minuter nästa gång för att de ska bli mjukare. Ta ut rödbetorna. Lägg på skivad chévre och ringla honung över. Strö över lite färsk timjan. In i ugnen igen i ca 5 min eller tills getosten fått fin färg. Ät rödbetorna som de är eller lägg på sallad. Klart!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Frukost
[Foto: Hemmakatten]
Uppe tidigt idag och vad härligt det är när solen lyser och himlen är blå. Ljuset strålar in genom köksfönstret och det grönskar utanför. Då är det lätt att gå upp. Och god frukost blev det också. Med färska bär och macka med ny grevéost. Mums! På somrigt porslin från GreenGate. Bra start som jag hoppas sätter tonen för resten av dagen.
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Till minne
[Foto: Hemmakatten]
Om kvällarna tänder jag ljus för att minnas och skicka en tanke till min gammelmoster som gick bort i helgen. Slutet blev svårt. Hon fick i alla fall ett långt liv med ett långt och lyckligt äktenskap. Men tillbringade de många sista åren som änka med en stor saknad efter mannen i sitt liv. Jag har fina minnen av B. Alltid piffig, alltid korrekt och alltid nära till ett leende. Ordning och reda. En fena på att baka goda kakor. Reslysten, nyfiken och hängde med i sin tid. Gillade att prata om det som varit, delade med sig av gamla minnen. Uppskattad bland sina väninnor. Alltid hälsningar på födelsedagar och jular. Alltid vinst på gåvolotterna. En viktig länk till historien och kära morföräldrar. Höll humöret uppe trots sviktande hälsa. Slutet kom snabbt. Och blev smärtsamt. Jag hoppas du har det bättre nu.
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Fina tapeter
[Foto: Hemmakatten]
Måste bara visa några bilder från Hofsnäs igen. Jag tycker väldigt mycket om de tapeter de har valt i de olika rummen, Nytryckta mönster i 1700-talsmotiv samt lantliga och blommiga inslag. Mycket fint! Nästa gång ska jag fråga varifrån de kommer. Den rödmönstrade hade verkligen passat som fondvägg hemma hos Hemmakatten.
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Sommarsallad
[Foto: Hemmakatten]
Häromdagen gjorde jag en pastasallad med inslag av sommar nämligen i form av jordgubbar. Den söta smaken av dessa underbara bär bröt av fint mot serranoskinkan, basilikan och balsamvinägern. Jag brukar göra den här varianten några gånger på sommaren just för att det känns så fräscht med jordgubbar i salladen.
Koka pennepasta enligt anvisning. Jag gjorde ungefär 200 gram. Häll av och låt svalna lite. Mortla färsk basilika med flingsalt och olivolja. Blanda i pastan. Där är grunden klar. Sedan tar du i de godsaker som du vill ha i salladen. Jag valde serranoskinka, ruccola, soltorkad tomat, fetaost och några oliver. Och så jordgubbar förstås! Jag hällde på lite mer olivolja och sedan balsamvinäger och svartpeppar som dressing. Och toppade slutligen med fler färska basilikablad. Klart! Och gott som synden!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Helgen som gick
[Foto: Hemmakatten]
Nu har jag äntligen tankat över bilder från min kamera till datorn och här kommer ett axplock av bilder från midsommarafton som firades på Hofsnäs Herrgård. Jag tycker att stället har en gemytlig atmosfär, det ligger vackert vid sjön Åsunden, har tradtionella inslag som midsommarstång, levande musik och folkdanslag. Och som grädde på moset, lotteriförsäljning, fiskdamm och ett mysigt kafé. Kan rekommenderas både på sommarhögtider och vanliga dagar om du vill ha ett trevligt utflyktsmål. Det går ju också alldeles utmärkt att ta med sig picknickfilten och egen fikakorg och slå sig ner i grönskan eller vid något av borden på ägorna. Det romantiskt lantliga anslaget tilltalar mig på djupet. Det är något visst med gamla gårdar runt sjön... Håll i hatten nu - för många bilder blir det!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Midsommarhelg
[Foto: Hemmakatten]
Lite sommarkänsla blir det allt med dans kring midsommarstången. Jag vädjade till mina två syskonbarn om sällskap i dansen och till slut ställde de upp. Känns alltid bättre med ett "alibi" vid sådana aktiviteter. :) Dagen har annars gått i lekens tecken då jag har fortsatt att umgås med ett av mina syskonbarn. Det är mycket fotboll och snack om Barcelona som är "världens bästa lag". Men jag försöker förklara att Barcelona inte är med i EM utan det är landet Spanien som är det, dock med en del bidrag från klubblaget. Men är man fem år är det inte helt lätt att förstå skillnaden på ligaspel och landslagsspel. Jag kände att jag lämnade den pedagoiska argumentationen ganska snabbt och vi övergick till det praktiska utövandet istället och sköt helt enkelt boll. Och åt jordgubbstårta. Mycket mysigt i alla fall.
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Glad midsommar!
[Foto: Hemmakatten]
Dagen går i traditionens tecken som för så många andra och vi tar en tur till Hofsnäs Herrgård vid sjön Åsunden. Återkommer med bilder därifrån om regndropparna är så vänliga att hålla sig borta några minuter :). Hoppas du får en mysig midsommar!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Råda Säteri
[Foto: Hemmakatten]
I veckan åt vi lunch på ett mycket trevligt ställe; Råda Säteri som ligger nära Mölnlycke utanför Göteborg. En fint bevarad 1700-talsgård i lantlig miljö. Grönskande ängar, hästar som betar, gräsmatta ner mot sjön, ja här finns det stämning så det räcker och blir över. Lunchmenyn inne i huvudbyggnaden gick heller inte av för hackor. Det fanns både sopp- och delikatessbuffé samt två olika varmrätter att välja på. Vill man inte äta lunch går det lika bra att strosa längs markerna och sedan landa för en mysig fika i Kaffestugan som ligger på gårdsplanen. Jag hann inte promenera runt i de vackra omgivningarna men det tänker jag definitivt göra vid nästa besök. Råda Säteri rekommenderas både till affärslunchen, bröllopsmiddagen eller en avslappnad fika med vänner!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Sommarfrukost
[Foto: Hemmakatten]
Vaniljyogurt, musli och färska jordgubbar blir en mycket god sommarfrukost. Lättsmält och lagom mättande. Gör mig redo för en lång dag som jag hoppas går fort! Imorgon midsommar. Vad snabbt det har gått. Blandade känslor inför helgen men framför allt skönt att vara ledig en fredag. Ha en fin dag.
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Modefavoriter
[Foto: Skärmdump från Hunky Dory]
Mina modefavoriter just nu som skulle vara ett trevligt tillskott till sommargarderoben är följande fina plagg och accessoarer: Duvblå topp från Hunky Dory, söta ballerina från Ecco samt sportig klänning från Ralph Lauren och blommig väska från Ceannis.
[Foto: Skärmdumpar från Ecco, Ralph Lauren och Ceannis.]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Tröst
[Foto: Hemmakatten]
En god kopp te uppkrupen i soffan under en mjuk filt. Några tända ljus. Det värmer gott när tillvaron känns tung och humöret är lågt. Jag testade att ta mig ut på stan en kort sväng igår för att se hur jag skulle orka att ta in många intryck. En timma gick bra sedan var jag tvungen att ta mig hemåt igen. Jag hann i alla fall till Balders Hage där jag fyndade en ny fin temugg från GreenGate. Den är redan invigd. Små enkla medel i tillvaron för att pigga upp sig själv. Är en aning orolig inför morgondagen hur det ska gå att vara på jobbet och sitta framför en dator långa pass igen. Huvudvärken har inte givit med sig och jag märker att en kvarts bloggande vid datorn är vad jag max klarar av just nu. Men går det inte så går det inte. Får väl ta det i små steg. Hjärnan är ju det viktigaste jag har så det gäller att läka först, jobba sedan och skynda långsamt. Hoppas att du får en bra start på veckan!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Lördagsmixen
Favoriten
[Foto: Hemmakatten]
En av mina fina bröder kom förbi idag och vi tog en fika på balkongen. En söt blomsterbukett hade han med sig. Har inte sett den här blå färgen tidigare på aster. Vi spekulerade i om det kunde vara konstgjort. Någon som vet om de färgar aster numera för att få den där riktigt neonstarka nyansen? Oavsett vilket piggar buketten verkligen upp, både humöret och köket som den står i. Matchar dagens bakverk utmärkt, det är som om det fanns en tanke bakom det hela :). Favoriten blåbärspaj görs numera varje vecka. Mateus-fatet är ett reafynd från butiken Grönbergs Interiör som jag tydligen besökte under lördagen. Har inget minne av det överhuvudtaget. Skumt det där med hjärnskakning. Även om jag inte minns köpet i sig är jag i alla fall glad över mitt fynd! :O
Jag vet att jag delat med mig av det här receptet tidigare, men nu kommer det igen.
Blåbärssmulpaj - 4 portioner i fyra formar
Smuldeg
100 g smör
1,5 dl havregryn
1 dl mjöl
1 msk sirap
1-3 msk cocosflingor
Fyllning
1 paket frysta blåbär, 225 gram
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
0,5 msk potatismjöl
Smält smöret och blanda sedan i alla torra ingredienser till en smulig deg. Tina blåbären och blanda i socker, vaniljsocker samt potatismjöl. Fyll en hel pajform eller fyra mindre små skålar. Börja med blåbären. Lägg sedan över smulpajen i ett tätt lager. Grädda i ugnen i ca 175 grader i 25 minuter. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Ugnsbakad färskpotatis
[Foto: Hemmakatten]
Häromkvällen gjorde jag en god middag bestående av ugnbakad lax, ugnsbakade färskpotatis, vitvinssås och grekisk sallad. Blev så glad när jag såg färskpotatis i matbutiken då det är bland det bästa jag vet. Fast den ska inte kokas utan göras i ugn. Det är nämligen en höjdare! Gör så här: Skrubba potatisen (välj små så går det snabbare) och lägg i ugnssäker form. Ringla över olivolja, flingsalt och dill (jag tog fryst). Låt stå i ugn i 175-200 grader i ca 45 minuter. Kan behövas en timma. Potatisen blir underbart mjuk och god.
Vitvinssåsen är enklast möjliga: 2 dl vitt vin som får reduceras till hälften tillsammans med en fiskbuljongtärning. Häll i 2 dl crème fraiche samt lite vitpeppar. Klart!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Tur
[Foto: Hemmakatten]
Några dagars bloggtystnad som denna gång beror på att jag har varit med om en cykelolycka med hjärnskakning och minnerförlust som följd. Att sitta vid datorn är tröttande och jag ska inte göra det så mycket under några dagar. Ville bara titta in och lägga en hälsning. Och säga att jag är så himla glad att det slutade som det gjorde. Jag har haft otrolig tur. Mörbultad, öm och skrubbsår, men inga benbrott, inga inre blödningar, och framför allt - det viktigaste jag har - min hjärna - har klarat sig. Hade jag inte haft cykelhjälm hade det kunnat sluta hur som helst. Det finns någon där uppe som är med.
Nu tar jag det i alla fall lugnt några dagar. Fikar lite, vilar för att bli av med huvudvärken och bara försöker landa igen. Och ta in vad som har hänt. Det lilla jag nu kommer ihåg. Men så kan det tydligen vara. Att man inte får tillbaka minnet kring olyckan. För mig är stora delar av dagen borta även om vissa fragment börjar återvända. Jag är i alla fall tacksam för att det har gått så bra som det ändå gjorde och uppskattar allt som fungerar i tillvaron, och människor som gör mitt liv bättre. Det är en värdefull tankeställare. Det gäller att försöka behålla rätt fokus även när det känns tungt. Eller som en god vän brukar säga: "Jag är bara glad att jag får vara med!". Det förhållningssättet ska jag försöka bibehålla framöver.
[Foto: Hemmakatten]
Smältande god mandelcroissant från Le Pain Francais helar vilken kropp och vilket sinne som helst. Ligger på ett rosenfat från Miljögården.
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Lördag
[Foto: Hemmakatten]
Idag vill jag tipsa om Andra Långgatans dag. Brukar vara mycket trevligt med marknadsstånd, livemusik, mycket folk och många fynd. Innergårdarna brukar vara trevliga att besöka. Jag grämer mig fortfarande över en mycket prisvärd Iittala-skål som jag inte köpte. Kanske hittar jag något idag istället då jag ska dit med en kompis. Ses vi på Andra långgatan i Göteborg?
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Te
[Foto: Hemmakatten]
Det blir många koppar te idag. Vaknade med känslan "klubbad säl" imorse och har inte riktigt skakat av mig den ännu. Det får bli några liter Earl Grey för att orka. Sedan har jag anmält mig till Blodomloppet och det är dags för löpning ikväll. Jag har inte sprungit på en månad och efter cyklingspasset igår har halsen börjat värka. Igen. Ärligt talat. Kan man ha kroniskt halsont? Antingen så struntar jag i löpningen eller så struntar jag i halsen. Det hade varit så himla kul att springa bara. Jag kan ju springa lätt, och se det som uppvärmning. En lite längre sådan på 5 km... Lutar mot det. Nej, nu dags att gnugga gruskornen ur ögonen och sätta fart. Hoppas att du får en bra måndag!
Kruka från Blomsterhuset i Bollebygd och mugg design Anna-Lena Dancy.
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Dagar i bilder
[Foto: Hemmakatten]
Det blir inte mycket tid framför datorn dessa dagar. Eller nej, nu ska jag korrigera mig direkt. Det har varit alldeles för mycket tid framför datorn, i jobb- och andra sammanhang vilket gör att jag inte orkar blogga. Tyvärr. Det går i perioder det där. Men det blir några bilder från dagarna som gått. Zlatan på plan, blåsiga promenader, favoritpizzan till middag, guldkille på stan som står blickstilla i kulingbyar och intressant filmupplevelse. Snart vankas brittisk deckarserie igen; sista delen i Kommissarie Banks. Jag ska bänka mig med en kopp te och en Japp, mitt nya beroende. Men det är jag värd efter ca 4.5 mils cykling, och många kilometer gick i motvind...
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
