Sommarsallad
[Foto: Hemmakatten]
Häromdagen gjorde jag en pastasallad med inslag av sommar nämligen i form av jordgubbar. Den söta smaken av dessa underbara bär bröt av fint mot serranoskinkan, basilikan och balsamvinägern. Jag brukar göra den här varianten några gånger på sommaren just för att det känns så fräscht med jordgubbar i salladen.
Koka pennepasta enligt anvisning. Jag gjorde ungefär 200 gram. Häll av och låt svalna lite. Mortla färsk basilika med flingsalt och olivolja. Blanda i pastan. Där är grunden klar. Sedan tar du i de godsaker som du vill ha i salladen. Jag valde serranoskinka, ruccola, soltorkad tomat, fetaost och några oliver. Och så jordgubbar förstås! Jag hällde på lite mer olivolja och sedan balsamvinäger och svartpeppar som dressing. Och toppade slutligen med fler färska basilikablad. Klart! Och gott som synden!
[Foto: Hemmakatten]
© COPYRIGHT 2012 Hemmakatten
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Om du vill låna mina bilder, glöm inte att fråga först och länka till Hemmakatten!
Kommentarer
Postat av: yasmine modell mamma och fru
låter underbart mysigt
kraaam
Postat av: Helena
Vilken god och sommarfräsch sallad. Jag tycker det är så himla gott att blanda i frukt i salladen och få den där brytningen som du skrev om.
Hur mår du nu? Kram
Postat av: Karin
Vad fräscht:)
Postat av: Eleonore- Kokboksutmaningen
Mums vilken härlig och fräsch sommarsallad :D Så mycket gott i!
Trackback
