Kärleksmums i långpanna
Leilas kärleksmums - Ingredienser
5 ekologiska ägg
4 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
5 msk kakao av god kvalitet.
2 dl vatten
300 g smör
200 g mörk kvalitetschoklad 70 %
Chokladglasyr
2 dl vispgrädde
2 msk espressokaffe
200 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 dl kokosflingor
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner dem i äggsmeten.
Tillsätt vatten och smält smör.
Klä en 40x30 cm långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten.
Strö över grovt hackad choklad.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig. Låt svalna.
Chokladglasyr
Koka upp vispgrädde, häll i espressokaffe och låt svalna något.
Smält ner finhackad choklad och glasera kakan.
Strö över kokos och låt glasyren stelna, gärna i kylen.
Skär kärleksmumskakan i rutor.
Om du mot förmodan får kvar några kärleksmums så går det bra att frysa in dem.
Leilas hemsida med detta recept och fler hittar du här!
