hemmakatten

Det finns många varianter av kryddsmör. En klassiker är persilja och vitlök. En annan som jag gillar är soltorkad tomat och basilika. Den testades häromkvällen och blev riktigt bra. Smöret smälte över den nygrillade köttbiten och fick det att vattnas i munnen på mig. Och smakade lika gott som det såg ut! Vill du ha starkare karaktär på kryddsmöret kan du vällja soltorkade tomater som är inlagda i olja med vitlök/örter.

 

 

100 gram smör

100 gram soltorkade tomater

Färsk basilika, mängd efter smak

 

Låt smöret bli rumsvarmt. Finhacka den soltorkade tomaten och rör i. Finhacka basilikan och rör i. Jag lät först smöret stå till sig i en skål i kykskåpet. Sedan lade jag den som en rulle i gladpack och inför serveringen skar jag upp lagom stora bitar från rullen och lade på ett fat. Busenkelt och supergott!