hemmakatten

[Foto: Hemmakatten]

 

Helgen gick rasande fort. Gårdagen ägnades åt promenad och efter att ösregnet hade givit med sig och himle spruckit upp i blå himmel och sol, blev det jobb i trädgården. Jag oljade utemöbler och rensade maskrosor, den konstant pågående kampen. ;) Det är skönt att vara utomhus om dagarna. Frisk luft mår jag bra av. Söndagsmiddagem blev en variant av fiskgratäng. Tre laxfiléer och skivad stekt squash som fick vara i ugnen i ca 30 minuter på 200 grader med 2 dl vitt vin, 2 dl matgrädde, dragon, svart- och vitpeppar, salt och riven parmensanost på toppen. Till detta fullkornsris och ruccola/fetaost/gurksallad. Vinet i såsen blev även middagsdrycken; Brouhet Facile - Sauvignon blanc - som är ett prisvärt ekologiskt och friskt vin.