hemmakatten

Man får ju passa på när det är våffeldagen. Inte så nyttigt men väldigt gott. Som efterrätt fast till middag! :) Denna gång blev det frasvåfflor utan ägg, med en kombination av mjölk och vatten. Egentligen använder ursprungsreceptet lika mycket vätska som mjöl men jag tycker att smeten blev alldeles för "tung". Det är som sagt valfritt hur man vill göra men den här varianten smakade i alla fall ljuvligt  med tillbehören drottningssylt, ekologisk hjortronsylt samt vispad grädde.

 

4 dl mjöl

125 gram smör

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

5 dl mjölk (ev 5 dl)

1 dl vatten

 

Gör så här
Smält smöret och låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Häll i mjölken/vatttnet och vispa till en jämn smet. Häll i smöret. Spara lite smör till våffeljärnet. Sätt igång våffeljärnet på hög värme. Pensla med smör. Häll i ca 1-1,5 dl smet till varje våffla. Grädda tills våfflan är gyllenbrun. Ät med sylt och vispad grädde.