hemmakatten

 

Igår blev det kycklinggryta till middag. En hel färsk kyckling styckades i lår, bröst och vingdelar. Bryntes sedan i olivolja i en stor gryta tillsammans med färska morötter och örter från landet (timjan, persilja, basilika, salvia, gräslök) samt salt och peppar. Efter ca 10 minuter hällde jag på 3 dl matgrädde, 2 tsk fransk senap, 1,5 msk tomatpuré, några droppar kinesisk soya och mot slutet för att få lite mer sting en aning kalvfond. Till detta serverades ris och fetaostsallad. Mumsigt med en gryta nu när det börjar bli kallare ute.