hemmakatten

Något som är gott till frukost, brunch, eller vid vilket måltidstillfälle som helst egentligen, är äggröra. Jag brukar smula i fetaost för att få en fylligare smak. Jag har som regel att till varje ägg i smeten tillsätter jag 1 msk vätska. Och sedan lite salt och peppar. Ost, ev skivade tomater och torkad oregano. Det går ju att variera i det oändliga. Och ska man verkligen lyxa till det eller behöver göra det lite matigare, steker jag några skivor bacon till. Gott!

 

4 ägg

4 msk mjölk

salt

peppar

30 gram fetaost

ev 1/2-1 paket bacon

 

Stek baconet och låt svalna på hushållspapper.

Häll ägg och mjölk i en skål och vispa runt med gaffel. Dra några varv med svart- och vitpepparkvarnarna samt ta i lite salt. Smula i fetaosten. Vispa runt.

Värm en teflonpanna. Häll i röran och rör hela tiden med en trä eller plastsked/gaffel. Röran får inte fastna i pannan. När den stelnat tillräckligt häll över på tallriken, lägg på baconen och ät direkt.